Co powinno znaleźć się na świątecznym stole?

www.bambinowyszkow.edu.pl

Wielu z nas jest zwolennikami nowoczesnej, często bardzo egzotycznej kuchni.

Lubimy eksperymentować z zapachami i smakami, robić potrawy pochodzące z różnych zakątków świata, dostosowane do pory roku i naszych zachcianek.

Wszystko jednak się zmienia, gdy przychodzą święta.

Niezależnie od tego, czy to Wielkanoc czy Boże Narodzenie mamy wrażenie, że trzeba w tym okresie zaserwować coś, co jest tradycyjne, polskie, a najlepiej takie, jak przygotowywała to nasza mama czy babcia.

Czy aby na pewno musi tak być? Czy nie można nawet w tym tradycyjnym okresie pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa kulinarnego i kuchennej nowoczesności? Oczywiście, że można bo przecież wszystko zależy od naszych umiejętności, naszej wyobraźni i kulinarnej otwartości.

Nie wszystkie tradycyjne potrawy są smaczne i nie wszystkie umiemy przyrządzać.

Dlatego zamiast na siłę trzymać się tradycji, tak przygotujmy świąteczne menu, aby znalazły się w nim różnorodne potrawy.

Tradycyjne, bez których nie potrafimy się obejść i nowoczesne, które lubimy przyrządzać i pasują do okoliczności.