Toskania – jeden z tych regionów Włoch, które warto odwiedzić

Kuchnia Toskanii to wypadkowa kuchni włoskiej i regionalnych, toskańskich smaków.

Dania, jakich tutaj skosztujemy to przede wszystkim ryby i owoce morza, ale także pyszne makarony czy ciasta.

W tej kuchni nie brakuje również warzyw.

W Toskanii można także spróbować kilku rodzajów zup, pysznego, regionalnego chleba bez dodatku soli czy potraw z dziczyzny, które idealnie pasują do serwowanego tutaj wina.

Ciekawymi dodatkami, które znajdziemy w toskańskiej kuchni są grzyby, zielone szparagi, karczochy oraz kasztany.

Najpopularniejsze potrawy toskańskie to choćby cacciuccio czyli zupa rybna, bistecca alla Fiorentina smażony przez 6 minut z każdej strony, wysoki na przynajmniej trzy centymetry schab z kością pochodzący z regionalnej rasy krów.

W tym regionie jada się także Il panforte czyli słodki deser z migdałów, orzechów i kandyzowanych owoców oraz Il castagnaccio czyli ciasto z mąki kasztanowej z dodatkiem orzeszków pinii.

W Toskanii zjemy też lardo czyli pyszną, długo dojrzewającą słoninę.